A cadeia produtiva do açaí na região norte do Brasil é um elemento essencial da economia local. Originária da Amazônia, a palmeira do açaí fornece frutos ricos em nutrientes e sabor característico.

A produção começa com a colheita dos cachos de açaí, que são então processados para extrair a polpa. Esta polpa é utilizada na fabricação de diversos produtos, como sucos, sorvetes, cremes e até mesmo na cosmética.

A demanda crescente por açaí tem impulsionado o cultivo e a comercialização da fruta, gerando empregos e renda para muitas comunidades locais.

No entanto, é importante garantir práticas sustentáveis ao longo de toda a cadeia produtiva para preservar a floresta amazônica e assegurar a qualidade do produto final.